Yo no sé ustedes pero a mí y a mi estomago les da un gusto enorme el haberme encontrado con esta noticia, que aunque ya no es tan nueva al menos se dio a conocer en este año. Y es que la comida mexicana ha sido declarada como patrimonio cultural intangible de la humanidad por parte de la UNESCO.
¿Y eso que significa apa? Ha pues es muy sencillo, significa que todo lo que vemos, oímos, olemos o percibimos con alguno de nuestros sentidos y que quizás algunas veces no los podamos tocar, es parte de nuestra vida y es por eso que se le llama intangible.
De ahí que la comida mexicana, ha merecido el honor para formar parte de la herencia universal que México le da a la humanidad. Y digo que honor el saber que nuestra comida que en gran parte es preparada basada en métodos pre hispánicos, son conservados aun y le dan a nuestra cocina ese toque tan especial, que definitivamente en ningún otro país podrán encontrar.
A ver qué mexicano de corazón no se derrite al oír la palabra, Mole. Ya sea mole negro, rojo, verde de Oaxaca o el también muy deliciosos mole poblano, y qué decir de los deliciosos chiles de nogada, que son toda una delicia al paladar. Estos son sin lugar a dudas muchos de los platillos que son ya parte de la herencia cultural que le brinda México al mundo.
Pero eso no es todo, si alguna vez se han dado una vuelta por el palacio nacional de la Ciudad de México, se encontraran en uno de sus paredes una lista de los productos que México le ha dado al mundo; y que sin lugar a dudas le han dado sabor a mas de una comida típica de cada país.
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De nueva cuenta me encuentro una noticia que ya no es una novedad es tan solo una triste realidad. Las autoridades han mostrado un mapa que indica que lugares son casi imposibles de transitar para todos los paisanos que regresan de los Estados Unidos, para pasar las fiestas decembrinas con sus familias en algún lugar de la Republica Mexicana.
Y lo que más coraje me da es que pongan alerta en donde se menciona que mejor si pueden le den la vuelta y tomen otras rutas para llegar a su destino. O sea que mejor dicho el gobierno no tiene la capacidad de ofrecer protección y que cada quien se salve como pueda.
No hago de menos la información proporcionada por las autoridades pero eso no es suficiente. De que le sirve al paisano que se fue a fletar la espalda como mojado, que si bien o mal se hizo de unos ahorros y quiere venir a México a pasar la navidad porque extraña a la familia que no ha visto por meses y le digan que si va venir pues va a tener que recorrer media republica para poder llegar a su destino final.
Y todo porque hay bandoleros que se han adueñado de las carreteras y no hay forma de ofrecer protección al paisano. Ah ni modo que les digan que si pueden venirse por avión pues sería mucho mejor para ellos. Pero se olvidaron que están de mojados y claro cómo van a poder tomar un avión, esa solución está fuera de su alcance.
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Me encuentro como de costumbre leyendo algunas noticias en algunos diarios de la Ciudad de México, y me tope con este muy interesante mapa que detalla de buena manera las rutas del narcotráfico y operaciones en la Republica Mexicana.
Y cabe decir que es la primera vez que veo un mapa tan detallado y de forma tan abierta y para no variar me pregunto lo siguiente:
Porque si se tiene un mapa tan detallado de las rutas y operaciones que realiza el narcotráfico, el gobierno no hace nada para detener ese flujo de mercancías.
¿Que no se supone que tenemos agencias aduanales en cada puerto marítimo y cruce fronterizo del país, la cual una de sus funciones son las de detener el trafico ilícito de mercancías?
¿Dónde está nuestra agencia de inteligencia, donde están sus programas para detener este tráfico de drogas, donde están los planes de acción para hacerlo?
A ver si México cuenta con buen nivel de tecnología gracias en mayor parte a la UNAM y al IPN, y si ya hemos lanzado satélites de comunicación al espacio. ¿Que no es posible poner un satélite militar que haga una radiografía del país y detecte todo aquello que parezca un laboratorio ilícito o plantíos de marihuana en la sierra norte del país?
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Antes de finalizar con este tema, ojala alguien que lea este artículo, se anime a crear una obra digital de todos los volúmnes de la revista. Ya que sin lugar a dudas es y sera una obra de colección digna de ostentar, o me equivoco.
Y para aquellos que les interese mas el lado sociológico de la revista, pues aquí los dejo con esta entrada que expresa nada mas que la verdad.
! Y que vivan los Burron para siempre !
Y para los que quieran leer mas sobre los Burron aqui los dejo con este link que me parecio muy bueno.
http://culturacomic.com/2009/09/02/la-familia-burron-bajo-su-cortina-%E2%80%9Cel-rizo-de-oro%E2%80%9D/
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Como lo prometido es deuda, esta vez le dedico este espacio a la tan querida y jamás igualada, La Familia Burron. Creo sin temor a equivocarme que ninguna otra revista de monitos como les llamaba a sus caricaturas su creador Don Gabriel Vargas Bernal, ha causado tanto impacto dentro de la sociedad mexicana.
Así es, los gringos nos podrán presumir de sus comics y su santa bola de héroes fantásticos que tienen y que han sido también incrustados dentro de la sociedad americana, los japoneses tendrán sus mangas, cuyos personajes fantásticos son de admirar. Pero México tiene a La Familia Burron.
Es una revista que refleja sin lugar a dudas la forma de pensar del mexicano común. El que le friega 12 horas al día para ganarse el sustento y llevar algo de comer a su familia, el que sufre pero siempre encuentra el lado alegre de la vida, el que aguanta y aguanta y siempre tiene la esperanza de que mañana será mejor.
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Y para ponerle un poco de humor al estilo mexicano, aqui los dejo con este memorable homenaje que fue hecho con muchos huevos. Si tampoco soy tan tragico y me desgarro las venas por tan poca cosa. Pero da coraje lo que esta pasando, o no !!!!!
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En está ocasion he decidido escribir de una manera muy personal. El día de hóy se celebra en México el 200 Aniversario de la Independencia de México. Aunque si alguien me preguntara, yo diria que se debe de celebrar el día 27 de septiembre del 2021.
Sin embargo fuese la fecha que fuese, me encuentro reflexionando lo siguiente. México independiente fue forjado por la visíon de muchas personas, quienes se encontraban hartos de patrocinar las guerras de Espana en Europa, con el dinero que provenia de su mayor colonia en America, la Nueva Espana.
Para acabar pronto, México se lanzo a la independencia, gracias al malestar de la clase criolla que vivia en la Nueva Espana hóy México. Sin embargo fueron esas personas quienes tuvieron la visión de lograr un cambio radical, y darle un nuevo rumbo a esta nueva nación.
Fueron esas personas quienes inspiraron a toda una nación, de esa forma criollos, mestizos e indios,se unieron y lograron derribar a la corona espanola. Me imagino la emoción que corria en todas esas personas, al oir las palabras Independencia y Libertad.
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